Earl Grey Tonic

1 Août
earl grey tonic

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Salut les Paulinautes,

Comme je l’avais proposé sur le Facebook du blog, le mois d’août sera consacré aux cocktails ! Car ma famille peut en attester, j’adore préparer des cocktails et ayant fait l’acquisition d’un shaker en verre et aluminium … j’ai décidé de me lancer ce deuxième mois de vacances sur ce thème très actuel ! Avec ou sans alcool j’alternerai chaque semaine pour que tout le monde y trouve son « contentement ».

Ingrédients pour 4 verres

24 cl de Gin
10 cl de jus de citron frais
4 zestes de citron
Sirop d’Earl Grey (100 g de sucre + 25 cl d’eau + thé)
Glaçons

Préparez le sirop de thé en faisant bouillir 25 cl d’eau dans une petite casserole. Hors du feu, ajoutez le sachet de thé et laissez infuser 4 minutes. Ajoutez ensuite les 100 g de sucre et chauffez à nouveau doucement en mélangeant jusqu’à ce que le sucre soit incorporez. Laissez reposer hors du feu en retirant le sachet de thé.

Versez le gin, le jus de citron et le sirop de thé dans un shaker à moitié rempli de glaçons. Frappez, couvercle fermé, vigoureusement pendant 20 secondes.

Servez dans des verres à cocktails en filtrant. Décorez d’un morceau de zeste de citron. Ajoutez les glaçons à convenance de chacun.

Conseil : Pour une version « sans alcool » remplacez le Gin par du Schweppes Tonic

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