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Madeleine nature

18 Juin

MadeleineSalut les Paulinautes,

On revient après une longue absence avec une nouvelle recette de madeleine, j’ai vu que vous aviez aimez ça alors je testé quelques recettes supplémentaires. Cette semaine des Madeleines moelleuses, comme celles des artisans ! Miam ! De quoi vous régalez ! De quoi prendre un bon thé glacé cet après-midi, non ? J’avais une petite question a vous poser. Que diriez vous de commencer le mois du cocktail bien plus tôt cette année, de faire deux mois de cocktails de juillet à août ?

Ingrédients :
90 g de beurre
75 g de sucre en poudre
2 œufs
50 g de farine tamisée
60 g d’amandes en poudre
1 c. à s. de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Faites fondre le beurre à feu doux. Dans une jatte, fouettez les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel. Incorporez peu à peu la farine, la levure chimique et les amandes en poudre.

Creusez un puits au centre du mélange, versez le beurre fondu à l’intérieur et incorporez-le peu à peu au reste des ingrédients, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Répartissez la pâte dans les 9 alvéoles d’une plaque à madeleines en silicone alimentaire. Enfournez pour 12 min de cuisson, jusqu’à ce que les madeleines soient bombées et dorées. Laissez-les tiédir, puis démoulez-les.